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杂交优势强
太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。宜作杂交母体。20世纪50年代起， 产区群众以中型约克夏公猪与太湖猪母猪进行杂交生产商品猪，70年代之后以大约克夏猪、苏白猪、兰德瑞斯猪为父本， 太湖猪为母本的二元杂交组合商品猪普及，1984年以来以杜洛克猪为终端父本的三元杂交商品猪较快发展[1] 。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的代母猪）开展三元杂交。实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以其本国猪种的繁殖力。各种经济杂交组合的推广，对商品猪增重速度、产肉能力以及养猪经济效益，发挥了重要作用。
肉质鲜美独特，育肥性能
太湖猪早熟易肥，瘦肉率38.8%～45%，pH值为6.55，评分接近3分。含量23%左右，氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高，肌间脂肪含量为1.37%左右，大理石纹评分3分。梅山猪25～90千克体重阶段，日增重439克，每千克增重耗精料4千克，青饲料3.99千克，折合消化能51. 63兆焦;嘉兴黑猪25～75千克体重阶段， 日增重444克，每千克增重耗精料3.82千克，青饲料0.21千克，折合消化能45. 35兆焦。太湖猪屠宰率为65%～70%，瘦肉率不高，皮、骨和花油、板油所占比例较大，瘦肉中的脂肪含量较高，各类群之间略有差异。枫泾猪、梅山猪皮重占比例较高，二花脸猪和米猪的脂肪较多。75千克体重的枫泾猪瘦肉率39.92%、脂肪28. 39%、皮18.08%、骨11. 69%; 74千克体重的嘉兴黑猪屠宰率69. 43%，眼肌面积15. 48平方厘米， 含水量74. 36%， 粗蛋白质含量23. 05%， 肌纤维直径36.46微米
缺点增重慢。瘦肉率低。
成太湖母猪有三个优点和四个缺点。
太湖母猪与长白公猪配种生下的小母猪可以做种母猪。并且可以克服太湖母猪增重慢，瘦肉率低，这些缺点。
主要由母猪架、母猪产床仔猪围栏、仔猪保温箱、漏粪地板、母猪食槽和小猪补料槽等组成，由于采用高床饲养，床上产仔，可以大大的母猪的发生率，二、选购母猪产床时应该注意哪些问题呢，怎么选购适合母猪的产床。随着养殖事业的不断发展，各种养殖设备层出不穷，在市场上也出现了很多的黑心商家为谋取自身利益。不顾消费者权益的案例，虽然。只是相差几块或者几百，但在质量上却千差外别；因此在选购的时候要注意看以下3点，01看床面，质量好的产床床面是有讲究的。比如焊接点是否正规。栏，保温箱。围栏。漏粪板表面是否光滑都是有讲究的。 耐用。抗老化，3其他螺栓用于组装，组装非常简单方便。此外，还配备有仔猪培养箱。加热灯，母猪饮水器和仔猪饮水器，母猪铸铁槽，仔猪铸铁圆形进料槽，铸铁梁支撑在底部，双体复合母猪产床是现代化养殖场在发展过程中不能少的养殖设备，除此之外还有符合漏粪板。饲料粉碎机等产品，都是现代养殖场在发展过程中不能缺少的养殖设备，母猪产床是专门用来帮助母猪生产仔猪的一款设备，比较适用于一些体重较大的母猪使用，并且在冬季还可以在母猪产床上适用一些保温设备来提供温度，那么母猪产床到底是怎样使用保温设备的呢。1、保温箱的材质选择，目前保温箱常见材质有塑料、复合材料、玻璃钢等。
它的支撑梁选用球墨铸铁或床面，床面母猪部份选用球墨铸铁板或钢丝编织网地板，同时较大限度了母猪与仔猪的生长需要；，3、其它。采用螺栓连接拼装，冬季母猪产床上的仔猪生长的较大限制因素就是屋内定，如果温度没有控制好，那么仔猪出现问题的几率就比较大。母猪产床的保温设施有很多。其中保温箱和保温灯是在母猪产床上使用较多的，但是同样是在加厚母猪产床上使用保温箱和保温灯，不同的猪场收到的效果也不同。下面我们就来看看使用保温箱和保温灯一定要注意的几个细节，或者仔猪不远保温箱。即使外面的温度较低所以在选择保温箱的时候要选择导热系数低的保温箱；。uTddDoD0bH